【子供爆食！あんが美味しい、黒酢あん団子】お弁当にも♡︎

• 20分

材料3人分

• 豚ひき肉
  350g
• 玉ねぎ
  1個(小サイズ)
• A
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• ピーマン
  2個
• 赤パプリカ
  1/2個
• B
  黒酢
  大さじ4
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ2
• C
  片栗粉
  大さじ1
• C
  水
  大さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは半分みじん切りにし、残り半分は1cm幅の薄切りにする。 ・パプリカとピーマンは乱切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、A 片栗粉大さじ1と1/2、液体塩こうじ大さじ1、塩こしょうを適量いれたらしっかりと捏ねる。 粘り気が出たら、一口サイズに丸める。

  
• 2

  フライパンに1cmほどの油を入れ中火にかけたら、①を揚げ焼きにする。 中まで火が通れば取り出す。

  
• 3

  フライパンにサラダ油小1（分量外）をいれ中火にかけたら、薄切りにした玉ねぎと、赤パプリカ、ピーマンを入れ3〜4分炒める。

  
• 4

  野菜に火が通れば、肉団子と混ぜ合わせたB 黒酢大さじ4、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を入れる。

  
• 5

  ふつふつとしたら混ぜ合わせたC 片栗粉大さじ1、水大さじ2をまわし入れる。 優しく混ぜながら、とろみがついたら火をとめる。

  
• 6

  お好みでいりごまを適量まぶす。

  

ポイント

・肉団子は揚げた状態での冷凍保存も可能です。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

質問