副菜
ほうれん草の麹胡麻和え
5分
- エネルギー35kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質1.2g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お砂糖を使わずに、醤油麹と甘麹で作る、我が家の定番の胡麻和えです。クセのない麹の甘みとうまみで子どもたちも大好きです。 甘麹は水と米麹だけで作っている濃縮甘酒です。お砂糖の代わりに使えるので作っておくと便利です♪
作り方
下準備
ほうれん草を茹でて冷水にとり、しぼって食べやすい長さに切る。- 1
醤油麹、甘麹、すりごまを混ぜて、ほうれん草と和える。
- 2
醤油麹レシピID：453154 甘麹レシピID：453159
ポイント
調味料は先に混ぜておくとバランスよく混ざります。 茹でた人参を加えることもあります。彩も良くなるのでおすすめです。他にも、オクラ、ブロッコリー、小松菜などでも美味しいです。
レシピID：453959
更新日：2023/02/08
投稿日：2023/02/08
