ワンボウル&焼くまで10分！冷凍ベリーのフラン

材料2人分（90mlカップ2つ分）

• 砂糖
  40g(上白糖使用)
• 小麦粉
  15g
• 卵
  1個
• 生クリーム
  50g
• 牛乳
  80g
• バニラペースト
  少々(バニラエッセンスなども可)
• 冷凍いちご
  4粒
• 冷凍ブルーベリー
  8粒

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  ボウルに、砂糖・小麦粉を入れる。泡だて器でよく混ぜる。（砂糖は塊があってもOK。小麦粉の塊はNG。）

• 2

  ボウルに卵を割りいれる。泡だて器で卵を軽くつぶしてから、だまにならないよう粉類と少しずつあわせていく。（卵の水分で砂糖の塊が消える。）

• 3

  ボウルに生クリームを入れる。だまにならないように混ぜる。

• 4

  さらに牛乳をいれ、混ぜる。バニラペーストも入れて混ぜる。

• 5

  耐熱皿に冷凍いちご・冷凍ブルーベリーを凍ったまま入れ、そのうえから４の生地を流しいれる。

• 6

  180℃に温めたオーブンで20分焼く。粉糖（分量外・適量）をふる。

ポイント

ワンボウルなので計量は事前にしておく必要はありません。作業の途中で量りながら混ぜればOK。洗い物が少なくて済みます。 温かいまま食べるとふわふわ、冷やして食べるとむっちり食感です。焼き上がりは膨らみますが、冷めるとしぼみます。小麦粉入りなのでプリンのように湯煎焼きも必要なく、スも入らないので、扱いやすいと思います。

作ってみた！

質問