副菜

食材1つ【ズッキーニの甘辛焼き】旨さ衝撃

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15分

総費用100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー75kcal
炭水化物16.5g
脂質0.5g
たんぱく質2.5g
糖質15.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニだけでこんなにおいしいの？とびっくりするかも。ご飯も進む瑞々しいズッキーニは子供も喜ぶおかず。ズッキーニをそのまま焼いて塩こしょう…だとびっくりするほど文句が出る。それズッキーニにも私にも失礼じゃない？我が家でもみんながおいしいと言って食べてくれる味付けにしました。濃い目の外側と瑞々しい内側のコントラストがいい。長男が喜んで食べたのでレシピ化。【節約ポイント】ズッキーニ、近所のスーパーで1本78円で売ってた！！使うしかない。

材料2人分

ズッキーニ
１本(150g程度)
片栗粉
大さじ１
A
砂糖・醤油
各大さじ１
A
酢
大さじ1/2
焼き肉のたれ
大さじ1/2(ローストビーフのたれなど市販のたれ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ズッキーニは1センチ幅に切る。
2
片栗粉をまぶす。（タッパに入れて振りました）
3
油（分量外）を敷いたフライパンでこんがり焼き色がつくまで両面焼く。
4
合わせておいた調味料A 砂糖・醤油各大さじ１、酢大さじ1/2を入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
5
最後に焼き肉のたれなどをちょろっとかける。

ポイント

調味料をあえて２回に分けて入れています、焼き肉のたれは香りづけの役割。砂糖・醤油・酢でしっかり味はついているので、焼き肉のたれは目分量でちょろっと入れる感じでも大丈夫です。焼き肉のたれなら常備している家が多いと思うので、材料には焼き肉のたれと表記しましたが、たまたま家にあったローストビーフのたれを使ってもめちゃくちゃおいしかったです。お好きな市販のたれでどうぞ。