とろとろ旨い【なすのケチャップチーズ焼き】子ども大絶賛

材料2人分（動画は4人分で作っています。仕上がり写真・分量は2人分）

• なす
  2本
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ１(砂糖でもＯＫ、砂糖なら大さじ２)
• A
  しょうゆ　
  大さじ１
• A
  水
  大さじ３
• マヨネーズ
  適量
• チーズ
  50ℊ～
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  調味料A ケチャップ大さじ２、はちみつ大さじ１、しょうゆ　大さじ１、水大さじ３を混ぜ合わせる。

• 1

  なすは一部の皮をむき、しましまにする。1～1.5センチの厚さに切る。

• 2

  油（分量外）を引いたフライパンでなすを炒める。 かるく焦げ目がつけばOK。

• 3

  調味料A ケチャップ大さじ２、はちみつ大さじ１、しょうゆ　大さじ１、水大さじ３を入れ、蓋をして煮込む。時々上下を入れ替え、なす全体に味をしみこませる。水分が減るまで。

• 4

  フライパン・皿になすを重ならないように並べ、マヨネーズをかける。チーズをその上に乗せる。

• 5

  蓋をしてチーズを溶かす。 皿の場合はラップをする、またはレンジ加熱でチーズを溶かす。

• 6

  チーズが溶けたらパセリを振る。

ポイント

【Q&A】 Qはちみつありません！ Aはちみつのほうがおいしいですが、お砂糖でも可。はちみつのほうが甘いので、砂糖を使うならはちみつの倍量使ってください。 Qお皿って何？ Aフライパンだけで仕上げたほうが洗い物が楽だけど、4人分作るとフライパンだけではナスが重なってしまってチーズがかからない部分があります。その場合、フライパンで焼いていたなすの一部をお皿に移してマヨネーズチーズをかける。お皿に移したものは冷蔵保存で、翌日食べる前に温め、マヨネーズチーズをかけるのも便利です。 Qポイントは？ Aなすを焼くだけでなく、煮る工程。油少なめでもジューシーに仕上がるので、飲むように（！）食べられるようになります。 QこどもOKですか？ A我が家の子供たちは奪い合って食べています。皮が噛み切りにくいことがあるので、シマシマにむくことで解消。

作ってみた！

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