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きゅうりと切干大根の塩麹和え

  • 2014.06.23

  • 116794
  • 副菜
    きゅうりと切干大根の塩麹和え
    きゅうりと切干大根の塩麹和え

    コメント

    きゅうりを塩麹で和えて切干大根と混ぜるだけ。切干大根は水戻しせず、きゅうりから出る水分を吸わせます。青じその風味が爽やか!

    材料(4~5人分)

    2本
    小さじ3~4
    40g
    小さじ1~2
    4~5枚

    作り方

    1

    きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩麹で和えておく。

    2

    切干大根はさっと洗って水気をしぼり、適当な長さに切る。

    3

    1に米酢と2、手でちぎった青じそを加えて混ぜる。

    ポイント

    米酢、青じそはお好みで加減してください。

    このレシピのキーワード
    時短 常備菜 シニア あえもの ヘルシー

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