圧力鍋ですぐでき♪優しい甘さの小豆あん

• 20分

材料（作りやすい量）

• 小豆
  200g
• 水
  2カップ
• てんさい糖
  100g～
• 塩
  2～3つまみ

作り方

• 下準備
  小豆はさっと洗い、水とともに圧力鍋に入れて１時間程浸水させておく。

• 1

  １を火にかけ、圧がかかったらごく弱火にして１０分加熱する。圧が下がるまで自然放置する。※お使いの圧力鍋の使用方法にしたがってください。

• 2

  てんさい糖と塩を加えて、まぜながらお好みの固さに煮詰める。

ポイント

１度に小豆２００～３００ｇくらいで作っています。小豆１００ｇに対して水１カップ、てんさい糖は小豆の重量の１/２を目安に加減してください。冷めると固くなるので、煮詰めすぎないようにしましょう。

作ってみた！

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