自家製ライスミルク×米粉のチョコカップケーキ

材料（５個分）

• チョコレート
  20g～
• くるみ
  15g～
• A
  自家製ライスミルク
  135g
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  20g
• A
  菜種油
  大さじ1と1/2
• B
  製菓用米粉
  100g
• B
  ココア
  大さじ1
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1

作り方

• 下準備
  チョコレートは適当な大きさに刻む。くるみは小さく刻んでトッピング用に少々取り分けておく。

• 1

  Ａの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  Ｂをふるい入れて（もしくは混ぜてから加え）チョコとくるみを加え、ゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れ型に入れて、くるみをトッピングし、１６０度に予熱したオーブンで２０分焼く。

ポイント

ライスミルクのレシピはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 チョコレート、くるみの量はお好みで。 焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらぴっちり包みます。 焼いた当日はもっちり感が強いです。翌日以降が美味しいです。

作ってみた！

質問