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青のり風味の焼き蓮根

15

2015.02.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID125332

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

蓮根と青のりの風味が絶妙!塩をつけながら、いただくのがおすすめ。蓮根の美味しさをとことん味わいます。

ヘルシー れんこん 時短
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材料(4人分)
蓮根 400gくらい
青のり 大さじ1
米粉 大さじ1/2
ごま油 適量
作り方
Point!
米粉は上新粉でも製菓用でもOK。片栗粉に替えても作れます。油の量は気持多めの方が美味しいです。途中、必要に応じて足しながら焼いてください。
  1. 蓮根は1cm強くらいの厚さに切り、大きければ半月切りにする。青のりと米粉を混ぜておく。
  2. フライパンに油を熱し、蓮根の両面に青のりをつけて並べ入れる。
  3. 蓋をして片面3~4分ずつ焼く。塩をつけていただく。
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