もう１品作れちゃう！塩麹トマトの薬味和え

• 10分塩麹につけておく時間は除く

材料（4人分）

• トマト
  2～3個(400gくらい)
• 塩麹
  大さじ1～1と/2
• みょうが
  2個
• 青じそ
  3～4枚

作り方

• 下準備
  トマトは１口サイズに切り、塩麹をまぶしておいておく。

• 1

  トマトの水気をしっかり切って、刻んだみょうがとちぎった青じそと和える。

• 2

  トマトから出た水気を車麩に吸わせれば、もう１品作れます。揚げ物や炒め物にしてどうぞ。

  

ポイント

トマトから水気が出続けるので食べる前にしっかり水気を切ります。その水気は車麩に吸わせて戻し、炒め物などにするといいです。

作ってみた！

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