副菜
もう１品作れちゃう！塩麹トマトの薬味和え
投稿日2015/08/30
更新日2015/08/30
調理時間10分(塩麹につけておく時間は除く)
塩麹にまぶしたトマトを薬味で和えてさっぱりと！トマトの水気を車麩に吸わせてもう１品作れますよー^^
材料（4人分）
- トマト2～3個(400gくらい)
- 塩麹大さじ1～1と/2
- みょうが2個
- 青じそ3～4枚
作り方
ポイント
トマトから水気が出続けるので食べる前にしっかり水気を切ります。その水気は車麩に吸わせて戻し、炒め物などにするといいです。
- 準
トマトは１口サイズに切り、塩麹をまぶしておいておく。
- 1
トマトの水気をしっかり切って、刻んだみょうがとちぎった青じそと和える。
- 2
トマトから出た水気を車麩に吸わせれば、もう１品作れます。揚げ物や炒め物にしてどうぞ。
レシピID
130833
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
