トマトの薬味和え

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2020.11.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 401997

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

カットしたトマトに、やみつきな美味しさの 薬味をあえてみました。

薬味は、大葉やおかか、塩昆布やスライスオニオン。
それに、オイスターソース・酢・めんつゆなどで味付けしています。

すぐに食べると、天かすのカリカリ食感が楽しめますし、少し冷やしておいて時間を置くと、調味料としっとり馴染んだ薬味も楽しめます。

おつまみにもぴったり!
ぜひお試しください。

和え物 オイスターソース トマト 薬味 めんつゆ 米油 千切り 玉ねぎ 天かす 削り節 大葉 塩昆布

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材料2人分
トマト 2個
天かす 大さじ3
じゃこ 大さじ2
玉ねぎ 少量(スライス)
大葉 2枚(千切り)
塩昆布、削り節 各ひとつまみ
A
オイスターソース 小さじ1
A
めんつゆ 小さじ1
A
小さじ1
A
米油 小さじ2
作り方
Point!
● トマト以外の食材
今回はトマトと和えていますが、他の食材とも相性ぴったり。
ご飯・冷奴 その他茹でた野菜など、組み合わせ万能です。
 
 
● 調味料
  
・めんつゆ
濃縮タイプのものは薄めてお使いください。
レシピの分量通りじゃなくても、お好みの味加減に調整してお使いください。
 
・オイスターソース
少し風味が変わりますが、鶏ガラスープの素+中濃ソースで代用可能です。
  1. ボウルに、天かす・じゃこ・玉ねぎ・大葉・塩昆布、削り節を入れて、A

    オイスターソース 小さじ1、めんつゆ 小さじ1、酢 小さじ1、米油 小さじ2

    を加え、よく混ぜます。
  2. トマトを食べやすい大きさに切って加え、和えます。
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