イトヨリの薬味塩麹和え

• 5分

材料2人分

• イトヨリ
  １００ｇ
• ミディトマト
  １個
• ネギ
  3ｃｍほど
• しょうが
  薄切り1枚
• みょうが
  少々
• A
  塩麴
  小２
• A
  レモン汁
  小１
• レモンの皮（削る）
  少々
• 岩塩
  適宜

作り方

• 下準備
  イトヨリは薄切りにする

• 1

  ミディトマトは種を抜き、角切りにする

• 2

  ネギは薄切り、みょうが、しょうがは千切りにする

• 3

  ボウルにA 塩麴小２、レモン汁小１を合わせて、イトヨリ、ミディトマト、②をすべて入れ そっと和える

• 4

  器に盛り、レモンの皮(削る)をかける。岩塩を添えて お好みで少しかけて戴く

ポイント

他の白身魚のお刺身でも美味しいです！

作ってみた！

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