炊くだけ！簡単！定番野菜のシンプルピラフ

米は研いでザルににあげ、水気を切っておく。通常通り水加減し、浸水させておく。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎは１cm角に切る。にんにくはすりおろす。

米の鍋に塩とにんにくを加えてさっと混ぜる。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを上に乗せ、オリーブ油の半量を回しかけて炊く。

炊き上がったら、残りのオリーブ油と好みで黒胡椒を加えて混ぜる。あればパセリのみじん切りをふる。