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ねぎ入りあっさり♪しょうゆ麹なめたけ

副菜

ねぎ入りあっさり♪しょうゆ麹なめたけ
  • 投稿日2016/05/14

  • 調理時間15

ねぎ入りであっさり&しょうゆ麹でまろやかな仕上がり。いつものなめたけに飽きたらこちらも♪

材料作りやすい量

  • えのきだけ
    200g
  • ねぎ
    100g
  • しょうゆ麹
    約大さじ2
  • 米酢
    大さじ1/2

作り方

ポイント

調味料の量はお好みで加減してください。

  • 1

    えのきだけは1.5~2cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。

  • 2

    鍋に全ての材料を入れ、混ぜながらとろりとするまで炒り煮にする。

レシピID

138949

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山本路子(みるまゆ)
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山本路子(みるまゆ)

自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

「料理家」という働き方 Artist History