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5分!なめたけ納豆アボカどん

主食

5分!なめたけ納豆アボカどん
  • 投稿日2020/10/17

  • 調理時間5

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アボカドと納豆、なめたけは相性抜群の味付け!白米と同じくらいふっくらした金芽ロウカット玄米に、アボカドや納豆のトロッとした食感がよく合います。食物繊維やビタミンも豊富で、栄養バランスに優れた丼です。

材料1人分

  • アボカド
    1/4個
  • 納豆
    1パック
  • なめたけ
    20g
  • 金芽ロウカット玄米(炊いたもの)
    160g
  • 青ねぎの小口切り
    少々

作り方

ポイント

・切って混ぜるだけなので時短 ・なめたけを使うことで、調味料が少なくても美味しく。 ・金芽ロウカット玄米は、普通の白米のごはんで代用できます。

  • 1

    アボカドは皮と種を取り、さいの目に切る。

  • 2

    納豆に付属のたれとなめたけを混ぜる。

  • 3

    金芽ロウカット玄米(炊いたもの)を丼に盛りつけ、②と①をのせ、青ねぎの小口切りを散らす。

レシピID

399445

「ネギ」の基礎

「アボカド」の基礎

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History