主菜
炙り厚揚げのトマト和え
投稿日2016/09/01
更新日2016/09/01
調理時間20分(冷ます時間は除く)
焼いた厚揚げとトマトをしょうゆ麹で和えます。青じそ風味でさっぱりと。冷やして食べても！
材料4人分
- 厚揚げ2枚
- トマト小2個(300gくらい)
- しょうゆ麹大さじ1強
- 青じそ大さじ1強
作り方
ポイント
時間が経つと水分が出てくるので板麩に吸わせても。
- 1
厚揚げは油抜きをしてグリルやトースター等で焼き、少々冷めたら食べやすい大きさに切る。
- 2
トマトは１口サイズに切る。
- 3
１と２、しょうゆ麹、ちぎった青じそを混ぜ合わせる。
レシピID
142462
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。