デザート
あんこ入り♪米粉のもっちりパンケーキ
投稿日2016/11/12
更新日2016/11/12
調理時間20分
生地に小豆あんを混ぜて焼く米粉のパンケーキ。もっちり食感&あんこの味わい、素朴な美味しさを楽しみます！
材料（6～8枚分）
- 小豆あん100g
- 製菓用米粉100g
- 豆乳80～90g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩少々
- てんさい糖(or粗製糖)適宜
作り方
ポイント
あんの甘さに応じて生地に甘さを加えてください。必要に応じて油を使用して焼いてください。焼けたものは乾燥しないようふんわりラップをかけておきます。
- 1
すべての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、スプーンで１を丸く入れる。周りが乾いてきたら裏返し、２～３分程焼く。好みであんを添える。
レシピID
144361
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
