あんこ入り♪米粉のもっちりパンケーキ

材料（6～8枚分）

• 小豆あん
  100g
• 製菓用米粉
  100g
• 豆乳
  80～90g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 塩
  少々
• てんさい糖(or粗製糖)
  適宜

作り方

• 1

  すべての材料をボウルに入れて、よく混ぜる。

• 2

  フライパンを熱し、スプーンで１を丸く入れる。周りが乾いてきたら裏返し、２～３分程焼く。好みであんを添える。

ポイント

あんの甘さに応じて生地に甘さを加えてください。必要に応じて油を使用して焼いてください。焼けたものは乾燥しないようふんわりラップをかけておきます。

作ってみた！

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