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巻きすいらず！手軽に作れる簡単巻きずし

10分

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2017.01.29

分類主食

調理時間： 10分

ID 146008

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

巻きすを使わず身近な材料で簡単に作れる巻きずしレシピ。節分の恵方巻きにもぜひどうぞ！

材料

(1本分)

	酢飯	200ｇ
	きゅうり(縦1/4に切ったもの)	1本
	にんじん(せん切りにしたもの)	30ｇ
	油揚げ	小1枚
	しょうゆ	小さじ1
	みりん	小さじ1
	海苔	全形1枚

作り方

ポイント

具がはみ出しそうなら途中で具を手前に寄せ、巻き込んでいくのを意識しながらゆっくりと巻いていきましょう。酢飯は、ごはんに米酢小さじ1～2を混ぜたものでもOKです。

にんじんはさっと茹でる。油揚げは油抜きをして細く切り、しょうゆ・みりんともに小鍋に入れてさっと炒る。
海苔の上にごはんを広げるように乗せる（向こう側２～３㎝は残しておく）。
手前にきゅうりを置き、ごはんの上ににんじんを散らす（向こう側のごはんの端まで乗せないようにする）。
油揚げを乗せる。
きゅうりを芯にして、手前からくるくると巻いていく。
※写真は片手ですが実際は両手で巻きましょう。
巻き終わったら、ぎゅっと握るようにして押さえ、巻き終わりを下にしておく。

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