Name: もっちり厚め♪米粉のココアパンケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: パンケーキ
Ingredients: 製菓用米粉 100ｇ; てんさい糖(or粗製糖) 20ｇ; ココアパウダー 大さじ1; ベーキングパウダー 小さじ１; 塩 少々; くるみ（刻んでおく） 20ｇくらい; 豆乳 100ｇ

2017.02.09

分類デザート

調理時間： 15分

ID 146358

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

もっちり感が美味しい米粉のパンケーキ。バレンタインにはチョコクリームを挟んだりチョコチップを加えたり、アレンジも楽しんで。

材料(６～８枚分)

	製菓用米粉	100ｇ
	てんさい糖(or粗製糖)	20ｇ
	ココアパウダー	大さじ1
	ベーキングパウダー	小さじ１
	塩	少々
	くるみ（刻んでおく）	20ｇくらい
	豆乳	100ｇ

作り方

Point!

生地は混ぜはじめはかためですが、混ぜているうちに粉と水分がなじんできます。焼けたものは乾燥しないようふんわりラップをかけておきます。

くるみと豆乳以外の材料をボウルに入れて、ココアがダマにならないよう泡だて器で混ぜる。
くるみと豆乳を加えてゴムベラでよく混ぜる。
フライパンを熱し、スプーンで１を丸く入れる。周りが乾いてきたら裏返して蓋をし3～4分焼く。

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