もっちり厚め♪米粉のココアパンケーキ

15

2017.02.09

分類デザート

調理時間: 15分

ID 146358

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

もっちり感が美味しい米粉のパンケーキ。バレンタインにはチョコクリームを挟んだりチョコチップを加えたり、アレンジも楽しんで。

    材料(6~8枚分)
    製菓用米粉 100g
    てんさい糖(or粗製糖) 20g
    ココアパウダー 大さじ1
    ベーキングパウダー 小さじ1
    少々
    くるみ(刻んでおく) 20gくらい
    豆乳 100g
    作り方
    Point!
    生地は混ぜはじめはかためですが、混ぜているうちに粉と水分がなじんできます。焼けたものは乾燥しないようふんわりラップをかけておきます。
    1. くるみと豆乳以外の材料をボウルに入れて、ココアがダマにならないよう泡だて器で混ぜる。
    2. くるみと豆乳を加えてゴムベラでよく混ぜる。
    3. フライパンを熱し、スプーンで1を丸く入れる。周りが乾いてきたら裏返して蓋をし3~4分焼く。
    11 120
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