副菜
長いもとえのきだけの蒸し煮
投稿日2017/02/20
更新日2017/02/20
調理時間15分
長いもをじっくり加熱して、ほくほくした美味しさを味わいます。えのきだけのとろとろ感と一緒に楽しみましょう。
材料4人分
- 長いも300ｇ
- えのきだけ100ｇ
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
作り方
ポイント
長いもは火を通す時間が短いとさっくりした感じに仕上がります。
- 1
長いもは1cm幅のいちょう切りにする。えのきだけは2～3cm長さに切る。
- 2
鍋に全ての材料を入れてさっと混ぜ、蓋をして8～10分蒸し煮にする。
レシピID
146655
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。