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    レモン風味♪さっぱり豆乳プリン(卵・乳不使用)

    • 投稿日2018/07/18

    • 更新日2018/07/18

    • 調理時間10(冷やし固める時間は除く)

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    150

    レモン風のさっぱり感が美味しいあっさりヘルシーな豆乳プリン。寒天を煮溶かして固めるだけなので簡単に作れます!

    材料4個分

    • A
      豆乳
      1カップ
    • A
      粗製糖
      25~30g
    • A
      粉寒天
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      豆乳
      1カップ
    • B
      レモン汁
      小さじ2~3
    • トッピングのフルーツ
      適量

    作り方

    ポイント

    甘さとレモン汁はお好みで加減してください。

    • 1

      小鍋にA 豆乳1カップ、粗製糖25~30g、粉寒天小さじ1、塩少々を入れ混ぜながら火にかける。煮立ってきたら火を弱め、沸騰する直前くらいの火加減で2分ほど加熱する。

    • 2

      B 豆乳1カップ、レモン汁小さじ2~3を加えて混ぜ、容器に入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、トッピングのフルーツを乗せる。

    レシピID

    322385

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History