クリチ・ゼラチン・生クリーム不使用！レアチーズ風ムース
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
クリームチーズや生クリーム、ゼラチンを使わないので、リーズナブルで簡単・時短なレアチーズ風のムースです。ヘルシーなのに濃厚ですよ。豆乳を使っていますが、豆乳の独特の風味はほとんどありません。
材料2人分
- Aプロセスチーズ（ベビーチーズ）45g
- A無調整豆乳50㏄
- 無調整豆乳150㏄
- マシュマロ50g
- レモン汁小さじ2
作り方
ポイント
・マシュマロの大きさにより加熱時間が異なる場合があります。溶けきれなかった場合は様子を見ながら追加加熱してください。 ・プロセスチーズはプレーンのベビーチーズやとろけないタイプのスライスチーズを使ってください。ピザ用チーズやとろけるタイプのスライスチーズは使えません。 ・無調整豆乳の代わりに牛乳でも作れます。調整豆乳でも作れますが、調整豆乳には砂糖が含まれているので、甘みが強くなります。
- 1
耐熱ボウルにA プロセスチーズ（ベビーチーズ）45g、無調整豆乳50㏄を入れ（プロセスチーズは手で小さくちぎる）、ラップをかけてレンジ600wで30秒加熱し、泡だて器で混ぜてチーズを溶かす
- 2
無調整豆乳150㏄を少しずつ加え混ぜ、マシュマロも加える。ラップをっかえてレンジ600wで2分加熱し、取り出して混ぜマシュマロを溶かし、レモン汁を加え混ぜる。
- 3
あら熱を取り、容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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質問
作ってみた!
「プリン」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「プリン」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
