デザート

豆乳プリン～ベリーソース～

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10分

冷やす時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーな豆乳プリンの上には甘酸っぱいベリーソースをかけて。クリスマスにぴったりなデザートです。

材料6人分（グラスの大きさにもよりますが、ココットやプリンカップなどに６個ほど出来ます。）

下準備
A 粉ゼラチン6g、水３0ccはあらかじめあわせてふやかしておく。顆粒でそのまま溶けるタイプのゼラチンの場合は直接豆乳に入れてOKです。
1
小鍋に豆乳と砂糖を入れ、火にかける。温まって湯気が出始めたら火を止める。(80度くらいあればOKです) ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。荒熱を取り、グラスに分け入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
2
ソースを作る。別の小鍋に冷凍MIXベリーを入れ、砂糖をかけてしばらく置いておく。ベリー類が溶けかかってきたら中火にかけ、混ぜながら加熱する。沸騰後2～3分煮て火を止めレモン汁を入れる。冷ますときは鍋ごと氷水に当てて冷やすと良い。
3
固まったプリンの上にスプーンでベリーソースを広げる。ミントの葉を飾る。