豆乳仕立て♪セロリのポタージュ

20

2019.02.14

分類汁物

調理時間: 20分

ID 372180

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

セロリの茎も葉も丸ごとしっかり味わえるポタージュレシピ。豆乳仕立てであっさりヘルシーです。

    材料4人分
    セロリ 200g
    玉ねぎ 1個
    2カップ
    小さじ1/3
    豆乳 1カップ
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    仕上げに味を見て、足りなければ塩を足して調節してください。
    水と豆乳の割合はお好みで調整してください。

    1. セロリと玉ねぎは、適当な大きさに切る。トッピング用にセロリの葉を少々刻んでおく。
    2. 1、水、塩を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
    3. ブレンダーでなめらかにし、豆乳とこしょうを加えて煮立たせないよう温める。器に入れて刻んだセロリの葉をふる。
    6 39
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