止まらない美味しさ！塩キャラメルフロランタン

・バター(食塩不使用)、卵は常温に戻しておく。 ・薄力粉はふるっておく。 ・オーブンは焼成前に160℃に予熱しておく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。

ボウルにバター(食塩不使用)を入れてよく混ぜ、粉砂糖、塩を加えて更に混ぜる。

卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

振るった薄力粉を一気に入れて、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

ラップに包んで1㎝厚の長方形に伸ばし、冷蔵庫で1時間以上(出来れば一晩)休ませる。

生地の全体にフォークで穴を開け、160℃に予熱したオーブンで約20分焼く(もう一度焼くのでこの時点では端が色付く程度でOK)。

小鍋にA バター15g、牛乳15ml、はちみつ15g、塩ひとつまみを入れて沸騰させる。

火を止めてアーモンドスライスを加える(この時点では色付けなくてOK)。

5の生地に7を薄く伸ばし、160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

表面が綺麗に色付いたらオーブンから取り出し、生地が完全に冷めたらお好みの大きさにカットする。