止まらない美味しさ！塩キャラメルフロランタン

材料4人分（3㎝×3㎝の正方形12個分）

• バター(食塩不使用)
  70g
• 粉砂糖
  30g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1/2個(約25g)
• 薄力粉
  100g
• アーモンドスライス
  40g
• A
  バター
  15g
• A
  牛乳
  15ml
• A
  はちみつ
  15g
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・バター(食塩不使用)、卵は常温に戻しておく。 ・薄力粉はふるっておく。 ・オーブンは焼成前に160℃に予熱しておく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。

• 1

  ボウルにバター(食塩不使用)を入れてよく混ぜ、粉砂糖、塩を加えて更に混ぜる。

  
• 2

  卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  
• 3

  振るった薄力粉を一気に入れて、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  
• 4

  ラップに包んで1㎝厚の長方形に伸ばし、冷蔵庫で1時間以上(出来れば一晩)休ませる。

  
• 5

  生地の全体にフォークで穴を開け、160℃に予熱したオーブンで約20分焼く(もう一度焼くのでこの時点では端が色付く程度でOK)。

  
• 6

  小鍋にA バター15g、牛乳15ml、はちみつ15g、塩ひとつまみを入れて沸騰させる。

  
• 7

  火を止めてアーモンドスライスを加える(この時点では色付けなくてOK)。

  
• 8

  5の生地に7を薄く伸ばし、160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

  
• 9

  表面が綺麗に色付いたらオーブンから取り出し、生地が完全に冷めたらお好みの大きさにカットする。

  

ポイント

※はちみつを含むレシピです。1歳未満の乳児には与えないで下さい。 ＊クッキー生地を前日に仕込み、翌日に仕上げるとスムーズに出来ます。 ＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊カットの際は、生地が完全に冷めてから裏返してナイフを入れると綺麗に出来ます♪

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