デザート
ミルクキャラメルで♪フロランタンラスク
投稿日2022/06/06
更新日2022/06/06
調理時間5分(焼き時間は除く)
おやつにもおつまみにもおすすめなフロランタンラスク！ フロランタンを一から作るのは大変ですが、市販のミルクキャラメルと食パンでサクサクラスクにしました。 乾燥剤と一緒に密封袋に入れておけば、2週間ほど保存できます。 好きな大きさにカットして焼いてください。 一口大もかわいいですよ。
材料5人分（食パン5枚分）
- ミルクキャラメル10粒(45g)
- 水小さじ2
- スライスアーモンド50g
- サンドイッチ用食パン5枚
作り方
ポイント
ポイントは、キャラメルを溶かす時に軽く煮詰めることです。 煮詰め過ぎると後で焼く時に焦げるのですが、煮詰めないと水分が飛ばないので焼いてもキャラメルの部分がカリッとしません。 完全に溶けた後でキャラメルがふわっと泡のようになるまで火を入れます。 その間はゴムベラで混ぜ続けてください。
- 1
フライパンにミルクキャラメルを入れて火にかけ、水も加えてゴムベラで混ぜながら溶かす。
- 2
軽く煮詰めたら（＊ポイント参照）、火を止め、スライスアーモンドを加えてさっと混ぜる。
- 3
サンドイッチ用食パンに2を広げて乗せ、170℃に温めたオーブンで18分焼く。 （焼き時間は様子を見て調整してください） オーブンから出して、よく冷まして食べる。
- 4
食パンは、好みで半分にカット又は4等分にしても良い。
レシピID
438596
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。