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メープルチョコフロランタン

デザート

メープルチョコフロランタン
  • 投稿日2018/01/15

  • 調理時間40

メープルシロップがベースのサクサクサブレ生地に甘く煮詰めたアーモンドをのせて焼いた、香ばしくリッチな味わいを楽しめるスイーツです。

材料4人分

  • A
    メープルシロップ
    30g
  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    オリーブオイル
    30g
  • A
    ひとつまみ
  • メープルシュガー
    40g
  • 生クリーム
    50g
  • ミルクチョコレート
    25g
  • スライスアーモンド
    60g
  • フリーズドライストロベリー
    適量

作り方

ポイント

フリーズドライストロベリーをトッピングするとかわいらしく仕上がります。

  • オーブンを180度に予熱しておく。 ミルクチョコレートは刻んでおく。

  • 1

    ボールにA メープルシロップ30g、薄力粉100g、オリーブオイル30g、塩ひとつまみを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまってきたら手で生地を1つにまとめる。クッキングシートの上で7mmほどの厚さの正方形になるように伸ばす。

  • 2

    180度のオーブンで15分焼いて取り出しておく。

  • 3

    小鍋に生クリームとミルクチョコレートを入れて弱~中火で温める。ミルクチョコレートが溶けたらメープルシュガーを加えてとろみがつくまで加熱する。

  • 4

    3にスライスアーモンドを加えて手早く混ぜ、2の生地の上に満遍なくのせる。

  • 5

    180度のオーブンで再度15分焼く。

  • 6

    オーブンから取り出して、フリーズドライのストロベリーパウダーを散りばめる。

  • 7

    粗熱が取れたら周りの生地だけの部分を包丁で切り落とし、3~4㎝角程度になるように切る。

レシピID

224414

「チョコレート」の基礎

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西岡 麻央
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西岡 麻央

「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い!シンプルは楽ちん!なおかつ経済的!大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを... BLISS IN THE KITCHEN!

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