メープルチョコフロランタン

40

2018.01.15

分類デザート

調理時間: 40分

ID 224414

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

メープルシロップがベースのサクサクサブレ生地に甘く煮詰めたアーモンドをのせて焼いた、香ばしくリッチな味わいを楽しめるスイーツです。

    材料4人分
    A
    メープルシロップ 30g
    A
    薄力粉 100g
    A
    オリーブオイル 30g
    A
    ひとつまみ
    メープルシュガー 40g
    生クリーム 50g
    ミルクチョコレート 25g
    スライスアーモンド 60g
    フリーズドライストロベリー 適量
    作り方
    Point!
    フリーズドライストロベリーをトッピングするとかわいらしく仕上がります。
    1. オーブンを180度に予熱しておく。
      ミルクチョコレートは刻んでおく。
    2. ボールにA

      メープルシロップ 30g、薄力粉 100g、オリーブオイル 30g、塩 ひとつまみ

      を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまってきたら手で生地を1つにまとめる。クッキングシートの上で7mmほどの厚さの正方形になるように伸ばす。
    3. 180度のオーブンで15分焼いて取り出しておく。
    4. 小鍋に生クリームとミルクチョコレートを入れて弱~中火で温める。ミルクチョコレートが溶けたらメープルシュガーを加えてとろみがつくまで加熱する。
    5. 3にスライスアーモンドを加えて手早く混ぜ、2の生地の上に満遍なくのせる。
    6. 180度のオーブンで再度15分焼く。
    7. オーブンから取り出して、フリーズドライのストロベリーパウダーを散りばめる。
    8. 粗熱が取れたら周りの生地だけの部分を包丁で切り落とし、3~4㎝角程度になるように切る。
    14 72
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