主菜
簡単ごちそう♡トマト煮込みハンバーグ
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間30分
ハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作る煮込みハンバーグです。トマトの旨みがハンバーグと相性抜群で、寒い時期にもピッタリなごちそうです♡見た目の豪華さの割に簡単に作れますので是非お試し下さい♡
材料4人分
- 合いびき肉500g
- 玉ねぎ中1個
- バター15g
- パン粉30g
- 牛乳30ml
- A卵1個
- A塩小さじ1
- Aこしょう少々
- サラダ油大さじ1
- Bトマト缶１缶(約400g)
- B固形ブイヨン1個
- B水100ml(お好みで)
- パセリ少々(お好みで)
- 生クリーム少々(お好みで)
作り方
ポイント
＊工程5でお好みの野菜類を加えて煮れば見た目も更に豪華になります。きのこ類を加えても美味しいです！ ＊仕上げにとろけるチーズを乗せても美味しいです！お好みでアレンジして下さい！
- 準
・パン粉を牛乳に浸しておく。
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、バターを熱したフライパンで弱火で飴色になるまで炒める。
- 2
炒めた玉ねぎをボウルに移してしっかりと冷ます。
- 3
玉ねぎが冷めたら、合いびき肉、牛乳に浸したパン粉、A 卵1個、塩小さじ1、こしょう少々を入れて肉に粘りが出るまで手早く練る。4等分にして空気を抜くようにしながら小判型に成型する。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを並べて真ん中をへこませ、表面を焼いていく。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
- 5
B トマト缶１缶、固形ブイヨン1個、水100mlの材料を入れて蓋をして10分ほど弱火で煮込む。
- 6
皿に盛り付け、お好みでパセリ、生クリームを飾る。
レシピID
466405
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。