【黒ごまと黒みつのパンナコッタ】濃厚な美味しさ♡

材料2人分（約180mlカップ 2個分）

• 黒練りごま
  30g
• 牛乳
  150g
• 生クリーム
  150g
• グラニュー糖
  20g
• 粉ゼラチン
  5g(ふやかすタイプ)
• 水
  大さじ2
• 黒みつ
  適量

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。

• 1

  鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて鍋縁がフツフツというまで温める。

  
• 2

  ボウルに黒練りごまを入れて1の液類を少しずつ加えてその都度泡立て器でよく混ぜてなめらかにする。

  
• 3

  ふやかしておいたゼラチンを湯煎か電子レンジ(500W10秒程度)で溶かし、2のボウルに加えて混ぜる。

• 4

  ボウルの底を氷水にあてて冷やし、軽くとろみがつくまで混ぜながら冷やす。

  
• 5

  カップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

• 6

  固まったら黒みつをたらして、お好みで泡立てた生クリームと黒ごまを飾る。

  

ポイント

・カップに入れる前にしっかりと冷やすことで黒ごまが沈殿するのを防ぎます。軽くとろみがつくまで冷やしてください。 ・お好みできな粉などをかけても美味しいです♪

作ってみた！

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