おうちでカフェ気分！焼きたてアップルパイ

材料2人分（4つできます！）

• A
  りんご
  2個
• A
  砂糖
  40g
• A
  シナモン
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  無塩バター
  15g
• 冷凍のパイシート
  2枚(11cm×18cm)
• 卵
  1/2個
• C
  生クリーム
  100ml
• C
  砂糖
  10g
• バニラアイス
  140g(1/2個)
• シナモン
  適量
• はちみつ
  適量

作り方

• 下準備
  ・冷凍のパイシートは、鍋で煮ているりんごがしんなりしてきたタイミングで冷凍庫から取り出す。 ・オーブンは180℃で予熱をしておく。

• 1

  りんごの皮をむいていちょう切りにし、鍋にA りんご2個、砂糖40g、シナモン小さじ1/2、レモン汁小さじ1、無塩バター15gを入れ水分がなくなるまで弱火で煮詰める。

  
• 2

  冷凍のパイシートを半分に切り、①で煮詰めたりんごを中心に乗せ三角になるように折る。パイが重なる部分はフォークで抑え、とめる。

  
• 3

  溶いた卵をパイに塗って、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。

  
• 4

  ボウルにC 生クリーム100ml、砂糖10gを入れハンドミキサーで7分立てになるように泡立てる。

• 5

  焼き上がったアップルパイをお皿に盛り付け、生クリームを載せ、お皿にバニラアイスを添える。

  
• 6

  お好みでシナモンとはちみつをかける。

  

ポイント

アップルパイの焼き色にムラができる時は天板を入れ替えたりして火の入りを調節してみてください！ また色がついた部分をアルミホイルで囲うなどすると均等に焼き色を調整することができます。 また生クリームは載せたときに形状を保てるくらいの硬さがお勧めです！

作ってみた！

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