混ぜて焼くだけ！おうちカフェに

材料4人分（1人2個）

• A
  小麦粉
  30g
• A
  アーモンドプードル
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• 無塩バター
  70g
• B
  卵白
  2個分
• B
  グラニュー糖
  40g
• B
  はちみつ
  20g
• 無塩バター
  適量
• 小麦粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・生地に焦がしバターを混ぜるタイミングでオーブン180℃に予熱しておく。 ・型に無塩バターを塗っておく。 ・小麦粉も軽く型に振るっておく。 ・無塩バターは溶かしやすいようにカットしておく。 ・卵は常温に戻しておく。

• 1

  ①鍋に無塩バターを入れ、火にかけ、焦がしバターを作る。 ※火力は中火。色は薄茶色

  
• 2

  ボウルにB 卵白2個分、グラニュー糖40g、はちみつ20gを入れ混ぜる。

  
• 3

  次に、A 小麦粉30g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー2gをふるいながら加える。

  
• 4

  焦がしバターを加えさらに混ぜる。 ※ダマになりやすいので注意する。 ※ダマになった際は裏ごしをする。

  
• 5

  型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。 竹串を指してみて生地がつかなければOK！

  
• 6

  画像のような焼き色が目安です。

  
• 7

  お皿に盛り付けるとおしゃれな見た目になります。

  

ポイント

混ぜるときにダマになりやすいので気をつけてください！ もしダマになってしまった際は裏ごしをすることで応急処理ができます。

作ってみた！

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