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    主菜

    にんにく香る 甘辛やみつき手羽先

    • 投稿日2024/09/09

    • 更新日2024/09/09

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    手羽先を使ったやみつき間違いなしの1品です。にんにくがガツンと効いた醤油ダレとカリッカリの手羽先の相性抜群…!お弁当に入れても◎!

    材料2人分

    • 手羽先
      7-8本
    • にんにく
      2かけ
    • 片栗粉
      大さじ1-2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      小さじ1/2
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • サラダ油
      適量(小さい鍋の深さ約3-4cm分くらい)
    • ブラックペッパー
      適宜

    作り方

    ポイント

    手羽先にかけるタレは焦げ付かないようにしながら、しっかりととろみがつくまで火にかけるのがおいしさのポイントです。

    • ポリ袋に手羽先、A みりん大さじ2、酒大さじ2、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/2、胡椒小さじ1/2を加えて揉み込み10分以上置いておく。にんにくは輪切りにする。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の下準備
    • 1

      手羽先の水気をきり、片栗粉をまぶす。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の工程1
    • 2

      にんにくとB 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンにいれて弱火にかけてとろみがつくまで加熱する。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の工程2
    • 3

      鍋にサラダ油をいれ、手羽先を140度の油で4分揚げる。一旦キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の工程3
    • 4

      手羽先を再度160度の油で1分半揚げる。キッチンペーパーの上にあげ、余分な油を落とす。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の工程4
    • 5

      手羽先をお皿に盛り、上からタレをかける。お好みでブラックペッパーを振る。

      にんにく香る 甘辛やみつき手羽先の工程5
    レシピID

    489649

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    おつまみクリエイター

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