ホクホクとろーり アボカド豆腐グラタン

材料2人分

• カットアボカド(冷凍)
  80-100g(通常のアボカドでも可)
• 絹豆腐
  1丁
• コンソメ
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1
• スライスチーズ
  1枚
• 塩
  お好みで
• ブラックペッパー
  お好みで
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  絹豆腐の水気を切り、ペーパーで包み、耐熱皿に乗せる。電子レンジ(600W)で3分半加熱する。

  
• 1

  オーブン皿にカットアボカド(冷凍)をいれる。レンチンした絹豆腐の水気をしっかりと拭き取り、スプーンなどですくっていれる。

  
• 2

  コンソメも加え全体をさっくりと混ぜる。マヨネーズを上からかけ、更にスライスチーズをちぎってのせる。

  
• 3

  トースター(200℃)で20分焼く。

  
• 4

  仕上げにお好みで、塩、ブラックペッパー、乾燥パセリを振る。

  

ポイント

冷凍アボカドが便利ですが、通常のアボカドをカットして使って作ることもできます。豆腐はしっかりと水気を切ることで出来上がりが水っぽくならずに仕上げることができます。

作ってみた！

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