主菜
米粉で簡単♪長ねぎとアボカドの豆腐グラタン
15分
焼き時間は除く。- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質11.2g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とろっと甘い長ねぎにクリーミーなアボカドが美味しい♡ 豆腐入りでヘルシーなのに食べ応えもばっちりです。 ホワイトソースは不要！ フライパンひとつで完成するので、 とっても簡単にグラタンが作れますよ。 さらに米粉を使用しているので ダマになる心配もなくとにかく混ぜるだけでOK！ 誰でも失敗なくできちゃいます。
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁(約150g)
- 長ねぎ1本(約100g)
- アボカド1/2個(約75g)
- A無調整豆乳200ml
- A米粉大さじ1
- A味噌小さじ2
- A塩適量
- Aこしょう適量
- ピザ用チーズ適量
- ごま油適量
作り方
下準備
・絹ごし豆腐は水切りしておく。- 1
絹ごし豆腐は2cm角に切る。 アボカドは1.5cm角に切る。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、長ねぎを炒める。
- 3
長ねぎがしんなりしたら、A 無調整豆乳200ml、米粉大さじ1、味噌小さじ2、塩適量、こしょう適量を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
- 4
絹ごし豆腐、アボカドを加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 5
耐熱容器に4を入れてピザ用チーズをかけ、トースターで8〜10分焼く。 ※チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで、加熱時間は調整してください。
作ってみた！
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