夏バテしてても食べれちゃう♡『ツナ缶で簡単ひや汁』家族絶賛！
投稿日2024/08/22
更新日2024/08/22
調理時間10分(冷やす時間を除く)
宮崎の郷土料理「冷や汁」をツナ缶で手軽に！簡単すぎるけどコク深くとっても美味しいです。ポイントはツナ、すりごま、みそを和えたものを焦げ目が付くまでしっかり焼くこと。この一手間で香ばしくなります。本場はアジの干物を使用するのがポピュラーですが、干物を焼いて、ほぐして、となると少し面倒なときも。また、小骨の心配がないのでお子様にもおすすめです。そのまま食べてもよし、ご飯にかけてかきこむもよし！食欲のない日もスルスルと食べられます♪
材料（2〜3人分）
- ツナ油缶1缶
- きゅうり1本
- 豆腐1丁(絹、木綿お好みで)
- 塩ひとつまみ
- みそ大さじ3
- すりごま大さじ1
- だし汁500ml
- 大葉4枚
- みょうが1個
- 生姜1片
作り方
ポイント
・魚焼きグリルが無ければトースターや直火で焦げ目を付けてもOKです！トースターはやや時間がかかるので、安全に短時間で焦げ目をつけることができる魚焼きグリルがおすすめです。 ・薬味はお好みのものに代えてOKです！ねぎを加えたり七味をかけたりもおすすめです。
- 1
ツナ油缶の油を切り、みそ、すりごまと合わせて練り混ぜる。アルミホイルの上に平たく広げ魚焼きグリルなどで表面に焦げ目が付くまで焼く。
- 2
きゅうりとみょうがを薄切りに、大葉と生姜は千切りにする。きゅうりは塩もみし、数分置いたらぎゅっと水気を絞る。そのほかは合わせて水に数分晒し、水気をよく切っておく。
- 3
大きめのボウルに1とだし汁を数回に分けて入れ、みそを溶かし混ぜる。2のきゅうりを加え、豆腐も一口大にちぎって加える。ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- 4
冷えたら器に盛り、2の薬味（大葉、生姜、みょうが）をのせる。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
