甘くて香ばしい！『新たま焼きカプレーゼ』

材料2人分

• 新たまねぎ
  1個(150g)
• ミニトマト
  4個
• モッツァレラチーズ
  1パック
• バジル
  適量(乾燥バジルでも可)
• 塩
  分量本文記載
• 黒こしょう
  各適量
• オリーブ油
  大さじ1(小さじ1＋小さじ2)
• 酢
  小さじ1

作り方

• 1

  新たまねぎの皮をむき、芯を残したまま8等分のくし切りにする。それぞればらけ無いように、つまようじで固定する。ミニトマトは縦半分に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を小さじ1入れ、中火で熱する。1を並べ入れ、あまり動かさずに3分ほど焼き付ける。塩を少々ふり裏返し、もう片面にも塩少々をふって、蓋をして3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  ボウルに2を入れ（まだつまようじは付けたまま）ミニトマトとモッツァレラチーズは一口大にちぎって加え、塩ひとつまみ、黒こしょう少々、オリーブ油小さじ2、酢も加える。

  
• 4

  新たまねぎの粗熱が取れたらバジルもちぎって加えさっと和え、皿に盛ってつまようじを抜く。

  

ポイント

冷蔵庫で冷やすと味が馴染みより一層美味しくなります！

作ってみた！

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