お弁当に大活躍！鮭のみりん漬け

材料3人分

• 塩鮭
  3切れ
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• ご飯
  適量(1人分は茶碗1杯分程度)
• 卵焼き
  適量
• 豚こまのぽんず梅肉炒め
  適量(レシピID433022)
• ピーマンナムル
  適量(レシピID429665)
• 大葉
  適宜
• 梅干し
  適宜

作り方

• 下準備
  塩鮭はペーパータオルなどでよく水気を拭く。

• 1

  ジッパー付き保存袋にA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、醤油大さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  工程1に塩鮭をそっと入れて、やさしくなじませる。 なるべく空気を抜き、袋の口を閉める。 冷蔵庫で3時間～1晩漬け込む。もしくはそのまま冷凍庫に入れて保存する(冷凍した場合は使用する前に解凍する)。

  
• 3

  アルミホイルに工程2をのせ、オーブントースターで10分～15分焼く。

  
• 4

  お弁当箱にご飯を詰めて好みで大葉を敷き、工程3、卵焼き、豚こまのぽんず梅肉炒め、ピーマンナムルを盛りつける。好みで梅干しをのせる。

  

ポイント

今回はオーブントースターを使用しましたが、魚焼きグリルでももちろん大丈夫です！ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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