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    主菜

    鮭のごま味噌みりん漬け焼き♩お味噌ちょい足しでコクうま

    • 投稿日2023/02/28

    • 更新日2023/02/28

    • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鮭のみりん漬け焼きに、ほんの少しごま味噌を加えた、コクうまおかずです。 漬け込んでおけば、あとは焼くだけ♩ ごはんがすすむ一品です。

    材料4人分

    • 4切れ
    • 少々
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ5
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      いりごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・【A】は、味噌をよく溶いてから、ポリ袋に入れてください。

    • 1

      鮭は、キッチンペーパーで水気をふき取り、塩をまぶす。

      鮭のごま味噌みりん漬け焼き♩お味噌ちょい足しでコクうまの工程1
    • 2

      鮭を、A みりん大さじ5、醤油大さじ1、味噌小さじ1、いりごま小さじ1と共に、ポリ袋に入れ、そのまま1時間〜半日おく。

      鮭のごま味噌みりん漬け焼き♩お味噌ちょい足しでコクうまの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、鮭を入れ、中火で焼いて、たれを煮詰める。

      鮭のごま味噌みりん漬け焼き♩お味噌ちょい足しでコクうまの工程3
    レシピID

    455616

    質問

    作ってみた!

    • 731404
      731404

      2023/04/13 17:06

      冷凍保存はできますか?
    • Double-Kの作ってみた!投稿(鮭のごま味噌みりん漬け焼き♩お味噌ちょい足しでコクうま)
      Double-K
      Double-K

      2023/03/04 16:26

      鮭っというよりサーモンだったけど美味しくできました。味噌漬は使った事あるけど、みりんベースは初めてだった。

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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