主菜
漬けて焼くだけ簡単！【鮭のごまみりん漬け焼き】ふっくら柔らか
10分
塩ふり、漬けおき時間は除く- エネルギー320kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ごまとみりんの風味がたまらん♡塩分控えめでもおいしいヘルシーおかず◎鮭は前日の夜につけておくことで、味も染み込み、柔らかくなります。 【ゆる減塩ポイント】 •臭み取り用の塩はしっかり拭き取ることで、余分な塩分をカット •前日から漬けることで少ない調味料でもしっかり味が染みる＆みりん効果でふっくらジューシーに♪ •風味の強いごまをまぶすことで塩分を足さずに満足感UP
作り方
- 1
生鮭は骨があれば取り、両面に塩をまぶして10分ほどおき、出てきた水分と塩をペーパーでしっかり拭き取る。
- 2
①の鮭とA みりん大さじ2、醤油、酒各小さじ1をジッパー付き保存袋に入れ、液が鮭に行き渡るようにして、冷蔵庫で一晩おく。
- 3
平皿に白いりごま、黒いりごまを混ぜ合わせて広げたら、鮭をおき、全体にごまをつける。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、③をのせて中火でこんがりするまで焼いたら、ひっくり返して蓋をし弱めの中火で3分ほど焼いて中まで火を通す。
作ってみた！
クラ蔵2025/03/21 19:02
鮭に漬け込んだ調味料の味が染み込み、ごまとみりんの風味があって、美味しい鮭のごまみりん漬け焼きです。 (*´ч`*) 🐟˜˷˜˷𓂃🌿𓈒𓏸
