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    副菜

    ちくわと紅しょうがの卵焼き【お弁当のおかず】

    • 投稿日2023/06/12

    • 更新日2023/06/12

    • 調理時間5

    冷蔵室のなかの整理がてら、半端に残っていたちくわと紅生姜を卵焼きにいれてみたら大変、絶品おかずの出来上がり! 白だしと砂糖で味付けをしてほのかな甘さと紅生姜の爽やかさがマッチします!

    材料2人分

    • 2個
    • ちくわ
      1本
    • 紅生姜
      小さじ1
    • A
      白だし
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ちくわはできるだけ薄切りにしたほうが焼くときにまとまりやすいです。

    • 1

      ちくわは薄切りにし、紅生姜も細かく刻む。

      ちくわと紅しょうがの卵焼き【お弁当のおかず】の工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れ、工程1とA 白だし小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜる。

      ちくわと紅しょうがの卵焼き【お弁当のおかず】の工程2
    • 3

      卵焼きフライパンに油を入れて中火にかけよく熱し、工程2を3回に分けて焼き、巻いていく。

      ちくわと紅しょうがの卵焼き【お弁当のおかず】の工程3
    • 4

      巻きすやキッチンペーパーで巻き、形を整える。 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

      ちくわと紅しょうがの卵焼き【お弁当のおかず】の工程4
    レシピID

    462483

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    アヤコ

    料理研究家

    • 食育インストラクター

    男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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