ちくわの肉詰め【ちくわだってお弁当のメインに】

材料2人分（香ばし生ちくわ１パック分）

• 香ばし生ちくわ
  3本(1袋)
• 鶏ひき肉
  80g
• 長ねぎ
  1/4本
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1/２
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  長ねぎは粗みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルまたはポリ袋に長ねぎ、鶏ひき肉、A オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、おろししょうが(チューブ)小さじ1/２を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  香ばし生ちくわは縦に切り込みを入れて開く。

  
• 4

  スプーンなどで2を3に詰める。お好みで長さを半分に切る。

  
• 5

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3で切り込みを入れた面が下になるように並べる。

  
• 6

  焼き目がついたら裏返し、両面焼く。水大さじ2(分量外)を入れてふたをして蒸し焼きにする。

  
• 7

  全体に火が通ったら、ちくわを縦に置き、口の部分にも焼き目をつけて、反対側も同様にする。

  
• 8

  器に盛りつける。

  

ポイント

焼いていく際にちくわに焦げ目がつきやすいので、時々裏返したり様子を見てください。 ちくわは、お好みで長さを半分にして、食べやすい大きさに切ってもOKです。

作ってみた！

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