主菜
ちくわの肉詰め【ちくわだってお弁当のメインに】
投稿日2024/09/20
更新日2024/09/20
調理時間15分
副菜の王様、ちくわだってメインのおかずにしたい！ お弁当のおかずにも、お酒のつまみにもぴったりなちくわの肉詰めです！ 香ばし生ちくわは1本が太くて存在感があるので食べごたえばっちり！
材料2人分（香ばし生ちくわ１パック分）
- 香ばし生ちくわ3本(1袋)
- 鶏ひき肉80g
- 長ねぎ1/4本
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1/２
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
焼いていく際にちくわに焦げ目がつきやすいので、時々裏返したり様子を見てください。 ちくわは、お好みで長さを半分にして、食べやすい大きさに切ってもOKです。
- 1
長ねぎは粗みじん切りにする。
- 2
ボウルまたはポリ袋に長ねぎ、鶏ひき肉、A オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4、おろししょうが(チューブ)小さじ1/２を入れてよく混ぜる。
- 3
香ばし生ちくわは縦に切り込みを入れて開く。
- 4
スプーンなどで2を3に詰める。お好みで長さを半分に切る。
- 5
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3で切り込みを入れた面が下になるように並べる。
- 6
焼き目がついたら裏返し、両面焼く。水大さじ2(分量外)を入れてふたをして蒸し焼きにする。
- 7
全体に火が通ったら、ちくわを縦に置き、口の部分にも焼き目をつけて、反対側も同様にする。
- 8
器に盛りつける。
レシピID
489722
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
