【リメイク】1つde2種類♪甘辛旨辛最高◎竹輪の肉詰め♪
投稿日2023/03/26
更新日2023/03/26
調理時間10分
【ひじきの煮物・リメイクレシピ】 今回はお弁当用にひじきの煮物を入れた肉ダネで2種類のおかずを作りました。 ひじきの煮物には味がついているので少ない調味料で肉ダネが出来ます。 ちくわ12本分の肉ダネなので全部肉詰めにしてもOKです◎ 絡めるタレもお好みで大丈夫なので焼いた後違う味付けにしても◎
材料
- ちくわ8本(今回は2袋使用しました。)
- 豚ひき肉280gくらい
- ひじきの煮物140gくらい
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- A片栗粉大さじ3
- B醤油・みりん・酒各大さじ2
- B砂糖・オイスターソース各小さじ1
- 酒（酒蒸し用）大さじ1
作り方
ポイント
◯肉ダネを詰めすぎないように注意して下さい。 ◯必ず肉ダネの方を先に焼いて下さい。 ◯焦げないように注意して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
ボウルに豚ひき肉・ひじきの煮物・A マヨネーズ大さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、片栗粉大さじ3を入れ粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
- 2
縦に切り目を入れたちくわに肉ダネを詰めていきます。 ▲本当は12本分の肉ダネの量ですが今回は肉詰めとつくねを作りました。
- 3
温めたフライパンに肉ダネの方を下にして重ならないように並べ両面に焼き色をつけたら酒（酒蒸し用）を回し入れたら蓋をし弱火で2分酒蒸しにし中まで火を通します。
- 4
混ぜ合わせたB 醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖・オイスターソース各小さじ1を回し入れ煮詰めながら絡めます。 ▲焦がさないように気を付けて下さい。
- 5
▲豚つくねの方も肉詰めと同じ工程で仕上げて下さい。
457546
質問
作ってみた!
- 730815
2023/05/19 17:32
とっても美味しそうです！食べるの楽しみです。残った肉だねは、ピーマンに詰めました。ありがとうございました！また作りたいと思います！
こんな「肉詰め」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ひじき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/