マヨ好き必見！鶏むねでつくる！明太マヨチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  チューブ3cm
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  牛乳
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  明太子
  20g
• C
  片栗粉
  大さじ4
• C
  小麦粉
  大さじ2
• 油
  適量
• 大葉
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにする。 ポリ袋に鶏むね肉、A 白だし大さじ1、酒大さじ1、おろしにんにくチューブ3cm、塩胡椒少々を入れ揉み込んで10分くらい置く。

  
• 2

  ~漬けている間に明太マヨソース作り~ ボウルにB マヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ2、醤油小さじ1、明太子20gを入れよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  1のポリ袋へC 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ2を入れまぶす。

  
• 4

  フライパンに油をひき、中火で揚げ焼きにする。 油を切ってから2の明太マヨソースを絡める。

  
• 5

  お皿に盛り付け、お好みで大葉をトッピングする。

  

ポイント

下味には白だしとにんにくを使っていて、チキン単体でもおいしく食べれます！ 明太マヨは食べる直前に絡めると👍 衣はソースがよく絡むように厚めにしてます！下味の水分をそのまま使ってください！ 大葉の代わりに刻みのりをのせても合いますよ♪

作ってみた！

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