おつまみにぴったり♪明太チーズだし巻き

材料2人分

• 卵
  3個
• 白だし
  小さじ2
• 水
  大さじ3
• 明太子
  40g
• ピザ用チーズ
  30g
• 油
  適量
• 大葉
  お好みで2枚ほど

作り方

• 1

  卵を溶きほぐし、白だしと水を加えて混ぜる。

  
• 2

  明太子の皮を取ってほぐしておく。

  
• 3

  卵焼き器に油を塗って中火で温める。菜箸に１を付けて卵焼き器に入れた時、すぐに固まる温度になったら、１を1/3量を入れる。 弱火にして、卵焼き器の奥側にピザ用チーズと明太子をのせる。卵液が半熟に固まってきたら、チーズと明太子が芯になるように、奥から手前に向かって卵を巻く。

  
• 4

  奥側にずらして全体に油を塗る。中火に戻して、１を1/3量入れて全体に広げる。半熟に固まってきたら、奥側から手前に向かって巻く。 これを再度繰り返す。

  
• 5

  食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付け、お好みで千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

水分が多く、チーズがとろけて柔らかくなる分、巻くのが少し難しいです！ 何回か作るとコツを掴んで綺麗に巻けるようになるので、ぜひ挑戦してみてください！

作ってみた！

質問