副菜

おつまみにもおやつにも♪栗の渋皮揚げ

印刷する

埋め込む

10分

皮むきの時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

栗のシーズンが来たらコレはやらないと！！というぐらい大好きなレシピです。大きな栗は渋皮煮などにしますが、小さな栗（山栗など）は、これが一番おいしい！渋皮ごと食べて渋くないの？といわれますが、揚げてしまうと気になりません。渋皮がパリっとして美味しいですよ。

材料3人分

鬼皮をむく方法はいろいろありますが、私が一番よくやるのは１：24時間水につけておく（中身が虫に食われていたり、悪くなっている栗と浮かぶので、それは捨てます。）２：①を沸騰した湯で3分ほどゆでて、粗熱を取ってから剥くやり方が一番簡単です。

栗のむき方

栗のゆで方

レシピID：445328

更新日：2022/09/24

投稿日：2022/09/24

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら