醤油の香ばしさがカギ♪冷凍ほうれん草とホタテのソテー

材料3人分

• 冷凍ほうれん草
  200g
• ボイルホタテ
  5個～6個
• バター
  10g
• 塩・こしょう
  少々
• 醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  凍ったままの冷凍ほうれん草をさっと水につけてグレーズ（氷の膜）を落とししっかり絞っておく。

• 1

  フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。

  
• 2

  中強火にして、下準備した冷凍ほうれん草をさっと40秒～1分ほど炒める。

  
• 3

  2にボイルホタテを加え、塩・こしょうをして味を整のえ、鍋はだに醤油を流し入れ、香りを出すように炒める。

  

ポイント

バターを溶かす以外は中強火で時間をかけずにさっと調理することをおすすめします！

作ってみた！

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