副菜
旬のごちそう「ホタテ、金柑とほうれん草のソテー」
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・旬の金柑を使って、見ためも美しいほうれん草と魚介を使ったシンプルソテーです。 ・おもてなしにも、普段のごはんにも...！
材料2人分
- ホタテ（刺身用）5個
- ほうれん草1/2束
- 金柑3個
- 有塩バター10g
- 醤油大さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・味がぼやけないように、ほうれん草は水気をしっかり切ってください。 ・最後に追いバターをしても ◎ バターの香り豊かな風味が増します。
- 準
・ほうれん草は、長さ5cmに切る。 ・金柑はヘタを取り、3等分にして種を除く。
- 1
フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、ホタテ（刺身用）を入れて両面を焼く。
- 2
ほうれん草・金柑を加えて、さっと炒める。
- 3
醤油を入れて、絡める。
- 4
器に盛り、ブラックペッパーをかける。
レシピID
457298
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- Artist
あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
