デザート
サクサクグラノーラのビューティクッキー
40分
朝食用に買って来たフルーツ・ナッツ入りのミューズリーが残ってしまった時にクッキーにしてみました。 ちょっとだけ残ってしまったことありませんか？ そんな時はひとまとめにしてちょっと手を加えクッキーにしてみましょう。 このまま朝食にも、急がしい時パクッとつまめる軽食としても‼️ザクザクと美味しくいただけます。
作り方
下準備
ミューズリーをボールにいれる。 オートミールの場合はそのままでも好きなドライフルーツやナッツを加えても良い。その場合はオートミール70gほどにドライフルーツ・ナッツ30gほど加える。- 1
ボールに入れたミューズリーに米粉、甜菜糖、塩、ココナッツオイルを加えてゴムベラで混ぜる。
- 2
豆乳を加え混ぜる。パラパラしているときは豆乳を少し加えてひとまとまりになるようにまとめる。
- 3
スプーンですくい、手で丸め少し平らにしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 4
170℃〜180℃に余熱したオーブンにいれ、20分〜25分ほど焼く。
ポイント
塩をひとまとめ加えることで味が引き締まります。 今回はミューズリーを使っていますがオートミールのみでもザクザクと美味しい食感が楽しめます。
レシピID：373979
更新日：2019/03/27
投稿日：2019/03/27
作ってみた！
standard blue2019/10/12 14:01
余ってしまったミューズリーの消費に助かりました！そのままでは食べなかった子供も美味しいって♪ 米粉がなかったので小麦粉で、チョコチップ追加しました。簡単で食べたい時にすぐ作れる手軽さもいいですね！ ありがとうございました。
