ふわふわ車麩のフレンチトースト

10

2019.06.02

分類主食

調理時間: 10分(車麩を戻す時間は除く)

ID 376329

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

梅雨入り前になるべく使い切りたい乾物。
袋の開いている車麩があったので、休日のブランチに作ってみました。
ふわふわに焼けた車麩のフレンチトースト。車麩とは誰も気づきませんでした‼️

    材料

    2人分
    車麩 4枚
    ぬるま湯 適量
    2個
    砂糖 大さじ2
    牛乳 200cc
    少々

    作り方

    ポイント

    水で戻すよりもぬるま湯で戻した方が早く中心まで戻ります。しっかり中心まで戻して、卵液にも時間があれば30分ほど浸けておくと中心まで卵液が染みて美味しくなります。時間がなければ卵液に浸ける時間は3〜5分ほどでも大丈夫です。
    1. 車麩はぬるま湯に浸け戻しておく。
    2. 戻した車麩はしっかり水気を切って
      卵、砂糖、牛乳、塩を合わせた中に浸ける。
    3. 熱したフライパンにバターを入れ、卵液に浸けた車麩を焼く。
      焼きながら卵液を上から回しかける。両面焼いたら皿に移す。
    4. あればホイップした生クリーム、メイプルシロップをかけて仕上げる。
      周りに夏ミカンを飾りました。
    8 55

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