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ふわふわ車麩のフレンチトースト

10分

8

2019.06.02

分類主食

調理時間： 10分（車麩を戻す時間は除く）

ID 376329

藤田圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

梅雨入り前になるべく使い切りたい乾物。
袋の開いている車麩があったので、休日のブランチに作ってみました。
ふわふわに焼けた車麩のフレンチトースト。車麩とは誰も気づきませんでした‼️

材料

2人分

	車麩	4枚
	ぬるま湯	適量
	卵	2個
	砂糖	大さじ2
	牛乳	200cc
	塩	少々

作り方

ポイント

水で戻すよりもぬるま湯で戻した方が早く中心まで戻ります。しっかり中心まで戻して、卵液にも時間があれば30分ほど浸けておくと中心まで卵液が染みて美味しくなります。時間がなければ卵液に浸ける時間は3〜5分ほどでも大丈夫です。

車麩はぬるま湯に浸け戻しておく。
戻した車麩はしっかり水気を切って
卵、砂糖、牛乳、塩を合わせた中に浸ける。
熱したフライパンにバターを入れ、卵液に浸けた車麩を焼く。
焼きながら卵液を上から回しかける。両面焼いたら皿に移す。
あればホイップした生クリーム、メイプルシロップをかけて仕上げる。
周りに夏ミカンを飾りました。

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