ふわふわ車麩のフレンチトースト
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間10分(車麩を戻す時間は除く)
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梅雨入り前になるべく使い切りたい乾物。 袋の開いている車麩があったので、休日のブランチに作ってみました。 ふわふわに焼けた車麩のフレンチトースト。車麩とは誰も気づきませんでした‼️
材料2人分
- 車麩4枚
- ぬるま湯適量
- 卵2個
- 砂糖大さじ2
- 牛乳200cc
- 塩少々
作り方
ポイント
水で戻すよりもぬるま湯で戻した方が早く中心まで戻ります。しっかり中心まで戻して、卵液にも時間があれば30分ほど浸けておくと中心まで卵液が染みて美味しくなります。時間がなければ卵液に浸ける時間は3〜5分ほどでも大丈夫です。
- 準
車麩はぬるま湯に浸け戻しておく。
- 1
戻した車麩はしっかり水気を切って 卵、砂糖、牛乳、塩を合わせた中に浸ける。
- 2
熱したフライパンにバターを入れ、卵液に浸けた車麩を焼く。 焼きながら卵液を上から回しかける。両面焼いたら皿に移す。
- 3
あればホイップした生クリーム、メイプルシロップをかけて仕上げる。 周りに夏ミカンを飾りました。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞