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ふわふわ車麩のフレンチトースト

10
トーストの
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2019.06.02

分類主食

調理時間: 10分(車麩を戻す時間は除く)

ID376329

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

梅雨入り前になるべく使い切りたい乾物。
袋の開いている車麩があったので、休日のブランチに作ってみました。
ふわふわに焼けた車麩のフレンチトースト。車麩とは誰も気づきませんでした‼️

トースト フライパン バター 乾物 たれ 生クリーム 牛乳 休日 メイプルシロップ ぬるま湯 ブランチ

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材料2人分
車麩 4枚
ぬるま湯 適量
2個
砂糖 大さじ2
牛乳 200cc
少々
作り方
Point!
水で戻すよりもぬるま湯で戻した方が早く中心まで戻ります。しっかり中心まで戻して、卵液にも時間があれば30分ほど浸けておくと中心まで卵液が染みて美味しくなります。時間がなければ卵液に浸ける時間は3〜5分ほどでも大丈夫です。
  1. 車麩はぬるま湯に浸け戻しておく。
  2. 戻した車麩はしっかり水気を切って
    卵、砂糖、牛乳、塩を合わせた中に浸ける。
  3. 熱したフライパンにバターを入れ、卵液に浸けた車麩を焼く。
    焼きながら卵液を上から回しかける。両面焼いたら皿に移す。
  4. あればホイップした生クリーム、メイプルシロップをかけて仕上げる。
    周りに夏ミカンを飾りました。
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