デザート
梅ジュースからの梅のふるふるゼリー
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間10分
アガーのふるふるトロける食感が好きで、梅ジュースを食べるような感覚に仕上げたく容器に梅もまるごと1個入れてゼリーにしました。爽やかな初夏のおやつに是非作ってみてくださいね。
材料4人分
- 梅ジュース100cc
- 水400cc
- レモン汁大さじ1
- 砂糖大さじ2
- アガー大さじ1強
作り方
ポイント
アガーはダマになりやすいので、砂糖と合わせて少しずつ水分を加えていきます。
- 準
アガーと砂糖を鍋に入れよく合わせておく。
- 1
ダマにならないようにゴムベラで馴染ませながら、少しずつ梅ジュースと水を加える。
- 2
レモン汁を加え、容器に流し入れ、梅を１個入れ冷蔵庫で固める。
レシピID
377555
質問
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「レモン」の基礎
- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
